1kg de patata, 3 huevos, 150 gr de queso feta, 2 cucharadas de aceite de girasol y dos de mantequilla, perejil, hierbabuena, sal.
Rallar la patata, añadir el huevo batido, sazonar con las especies. Añadir el queso y la mantequilla.
Hornear la mezcla en el horno a 180ºC o untar una sartén con aceite, verter una capa fina de la mezcla y en 5-7min dar la vuelta para obtener color dorado por los dos lados.
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